Risiko für die Gesundheit
Nanopartikel aus Lebensmittel-Verpackungen schaden dem Darm

Schulmedizin
Blutdruckmedikamente erhöhen Risiko für Pankreaskrebs

Ernährung
Rohkost ist für die Psyche besser als Gekochtes

Risiko für die Gesundheit
Zucker fördert Rückfall bei Krebs

Lebenshilfe
Wie man eine Panikattacke stoppen kann

Was kann man tun, um eine Panikattacke zu stoppen? Und wie kann man einem Betroffenen beistehen, der gerade an einer Panikattacke leidet?

Kurkuma
Kurkuma: Wie man die Bioverfügbarkeit erhöht

Oft heisst es, Kurkuma könne kaum verwertet werden, so dass es nichts nütze, wenn man mit Kurkuma würzt oder einen Kurkuma-Tee trinkt. Wir erklären, wie man die Bioverfügbarkeit von Kurkuma mit einfachen Massnahmen steigern kann.

Allergien und Intoleranzen
Nickel, Nickelallergie und nickelarme Ernährung

Viele Menschen leiden nach Kontakt mit nickelhaltigem Schmuck an einer Nickelallergie. Bei ausgeprägter Nickelallergie kann eine nickelarme Ernährung nötig sein. Stellt sich eine erhöhte Nickelbelastung heraus, kann eine Ausleitung sinnvoll sein.

Mineralstoffe
Calciummangel: Die Diagnose

Viele Menschen fürchten einen Calciummangel und möchten gerne wissen, ob sie gut mit Calcium versorgt sind. Wir erklären, welche Vorgehensweise zur Diagnose eines Calciummangels die beste ist.

Gemüsegerichte
Gemüsepfanne – japanisch – mit Reisnudeln (Yakisoba)

Dieses japanische Nudelgericht weist gleich mehrere Vorzüge auf: Es ist ganz einfach in der Zubereitung, leicht verdaulich, in nur 35 Minuten servierbereit und geschmacklich ausgesprochen delikat…

Hauptgerichte
Pappardelle an Safransauce mit grünem Spargel

Der aromatische grüne Spargel lässt sich hervorragend in dieses Pasta Gericht integrieren. Die zarten, würzigen Spargelstangen harmonieren nicht nur optisch, sondern vor allem geschmacklich perfekt zu den goldgelben Pappardelle…

Getränke
Mango-Lassi

Lassi ist die Bezeichnung für ein ursprünglich aus Indien stammendes Joghurtgetränk. Für unsere vegane Lassi-Variante haben wir ebenfalls Joghurt verwendet – allerdings einen Bio Sojajoghurt. Dieser wird zusammen mit…

Hauptgerichte
Gefüllte Avocados – zwei Varianten

Wenn die ohnehin schon köstlichen Avocados mit einer Stangensellerie-, bzw. einer Tomatenfüllung versehen sind, werden Sie von dieser kleinen Frucht gar nicht genug bekommen können.

Gesund kochen
Karotten-Ingwer-Sellerie Cremesuppe

Diese Cremesuppe mit Karotten und Ingwer haben wir mit knackig-frischen Stangensellerie kombiniert, der dem Ganzen eine besondere Geschmacksintensität verleiht.

Gesund kochen
Glutenfreie Spargel-Pizza

Geschmacklich ist diese glutenfreie Spargel-Pizza absolut in der Lage, zu überzeugen. Der Boden wurde aus gekochten weissen Bohnen, Kokosmehl und Kastanienmehl hergestellt.

Gesund kochen
Gebackener Blumenkohl

Sobald er gemeinsam mit der scharfen Kokosmilch-Cashew-Sauce serviert wird, entpuppt sich der Blumenkohl als eine wahre Delikatesse.

Gesund kochen
Kokosmilchsuppe – thailändisch

Die verwendeten Gewürze machen aus dieser Kokosmilchsuppe eine thailändische Köstlichkeit. Eine leicht cremige und durch die Chilischärfe sehr pikante Thai-Suppe.