Ernährung

Informieren Sie sich mit unseren Artikeln über gesunde Ernährung, Rezepten und mehr. Erfahren Sie mehr über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und wie Sie gesunde und köstliche vegetarische Mahlzeiten von Grund auf zubereiten können.

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Autor: Carina Rehberg

23 min

Kupfer – Einnahme und Wirkung

Kupfer ist ein essenzielles Spurenelement. Es muss also mit der Nahrung aufgenommen werden, aber wie viel? Welche Wirkung hat das Metall und gibt es einen Kupfermangel? Lohnt es sich, Kupfer als Nahrungsergänzung zu nehmen und worauf gilt es bei der Einnahme zu achten?

Olivenöl wird in eine Glasschüssel gegeossen

Autor: Carina Rehberg

6 min

Olivenöl - gesund und köstlich

Olivenöl gilt als sehr gesundes Öl. Forscher entdecken im Öl der mediterranen Frucht immer mehr Substanzen mit äußerst positiven Wirkungen für die Gesundheit, zum Beispiel bei Brustkrebs, Herzerkrankungen, Diabetes und neuerdings auch bei Depressionen und dem sog. Metabolischen Syndrom.

Autor: Sybille Müller

19 min

Huaier Pilz - Die Wirkung und Anwendung

Der Huaier ist ein Heilpilz, der in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) schon lange von großer Bedeutung ist. Er gilt in China als anerkanntes Arzneimittel und wird vor allem in Form von Extrakten genutzt, um das Immunsystem zu stärken, Entzündungen zu lindern, gegen Viren vorzugehen und Krebstherapien zu unterstützen.

Autor: Helena Auenstein

3 min

Darum sollten Sie gekochten Reis schnell abkühlen

Gekochter Reis sollte nicht stundenlang ungekühlt bleiben. Denn hitzeresistente Sporen eines Bakteriums können den Kochvorgang überleben und zu Magen-Darm-Beschwerden führen.

Autor: Carina Rehberg

8 min

Basisches Eis

Basisches Eis vereint Genuss mit Gesundheit. Es schenkt ein leichtes und frisches Gefühl und passt daher in jede Diät, in jede Entschlackungskur und in jede Basenwoche. Basisches Eis ist frei von billigen Füllstoffen, von säurebildenden Zutaten, von synthetischen Aromen und all den anderen künstlichen Dingen, auf die man getrost verzichten kann, die aber in fast jedem herkömmlichen Speiseeis zu finden sind. Basisches Eis ist schnell selbst gemacht – und zwar nur aus den besten basischen Zutaten. Probieren Sie es aus und genießen Sie!

Autor: Helena Auenstein

1 min

Omega-3-Fettsäuren bei Fettleber - Weniger Todesfälle

Wer an einer Fettleber leidet, sollte regelmäßig Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen. Die Fettsäuren waren in einer Studie langfristig mit einer geringeren Gesamtsterblichkeit verbunden.

Braune Leinensamen, Leinsamen-Pflanzenöl auf weißem Holzhintergrund

Autor: Helena Auenstein

3 min

Leinöl verbessert den Omega-3-Status

Leinöl liefert die pflanzliche Omega-3-Fettsäure ALA. Daraus kann der Körper die so gesunden langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA herstellen (die sonst nur in Algenöl und Fisch enthalten sind). Doch heißt es oft, die Umwandlung sei ineffizient. In einer Studie zeigte sich nun, auch Leinöl kann sehr gut die Blutwerte von EPA und DHA verbessern.

Hafermilch. Gesundes, veganes Bio-Getränk ohne Milchbestandteile mit Haferflocken

Autor: Carina Rehberg

16 min

Hafermilch – gesund oder ungesund?

Hafermilch ist von allen pflanzlichen Drinks am beliebtesten, stellt also Reismilch, Mandelmilch und Sojamilch deutlich in den Schatten. Wir stellen die unterschiedlichen Hafermilch-Varianten vor, geben die Nährstoffe des Haferdrinks an und erklären, ob die pflanzliche Milch nun gesund oder ungesund ist.

Sonnenblumenöl in Flaschen mit Sonnenblumenblüten

Autor: Carina Rehberg

15 min

Linolsäure – Die Wirkung der Omega-6-Fettsäure

Linolsäure ist eine Omega-6-Fettsäure. Sie gehört zu den essenziellen Fettsäuren. Dennoch gilt sie oft als ungesund und entzündungsfördernd. Das jedoch ist nicht in jedem Fall korrekt. Wir erklären die Details rund um die mehrfach ungesättigte Fettsäure und stellen ihre Wirkungen im Körper vor.

Autor: Helena Auenstein

1 min

Magnesiumthreonat fördert die Gehirnleistung

Wer schlecht schläft, ist geistig oft weniger leistungsfähig. Magnesiumthreonat kann in diesem Fall die Gehirnleistung unterstützen. Die Einnahme verbesserte in einer Studie die geistige Leistungsfähigkeit, das Gedächtnis und auch die Reaktionsgeschwindigkeit des Gehirns.