Vegane Nachspeisen
Zu einem guten Essen gehört immer ein köstlicher Nachtisch. Überraschen Sie ihre Freunde und Bekannte mit einem Nachtisch von diesen veganen Nachspeisen.
Bratapfel mit Preiselbeersauce
Zutaten
4 mittelgroße Äpfel
150 g Trockenpflaumen
150 g Preiselbeeren (frisch oder im Glas) oder Cranberrys
80 g Walnüsse
75 ml trockener Rotwein
1/2 unbehandelte Zitrone
2 Tl Ahorn-, Agaven- oder Obstdicksaft
2 Tl Speisestärke
Zubereitung Bratapfel mit Preiselbeersauce
Walnüsse und Trockenpflaumen grob hacken. Die Zitrone abwaschen und abreiben, den Saft auspressen. Den Backofen vorheizen.
Die Äpfel waschen, Kerngehäuse oben rund herausschneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Nüsse und Pflaumen mit 1 EL Zitronensaft mischen und in die Äpfel füllen.
Die Äpfel in einer feuerfesten Form bei 180 Grad ca. 15 min backen.
In der Zwischenzeit die Preiselbeeren mit dem Rotwein aufkochen.
Die mit Wasser angerührte Stärke hinzugeben, und das Ganze nochmals aufkochen.
Die Beerensauce nach Geschmack mit Ahorn-, Agaven- oder Obstdicksaft süßen (bei frischen Früchten muss mehr gesüßt werden).
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