Vegane Kartoffelgerichte
Die Kartoffel ist für viele seit langem ein Grundnahrungsmittel. In dieser Rubrik finden Sie eine Übersicht über vegane Kartoffelgerichte.
Bratkartoffeln
Zutaten
1 kg gekochte Kartoffeln
2 - 3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 - 3 EL Zitronensaft
2 - 3 EL Sesamöl (nach belieben Erdnussöl oder Kokosöl)
1 - 2 EL Kümmel
Kristallsalz
Pfeffer
Paprika
Zubereitung Bratkartoffeln
Die Kartoffeln in kleine, dünne Scheibchen schneiden. Die Zwiebeln achteln und in Öl glasig dünsten.
Dann die Kartoffeln und den Kümmel zufügen, salzen, pfeffern und anbraten lassen. Gelegentlich wenden, bis die Kartoffeln rundherum schön knusprig sind. Zitronensaft zugeben, kräftig mit Paprika bestäuben und nochmals abschmecken.
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