Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Knoblauch

Name: Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, festkochend – am Vortag mit Schale kochen; 190 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Erdnussöl, hitzebeständig; 1 EL Kümmelpulver; 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf; je nach Geschmack); 1 EL Thymian, getrocknet; Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Für diese schnellen Bratkartoffeln haben wir Pellkartoffeln vom Vortag verwendet, mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten und mit Kümmel, Thymian, Paprika sowie mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Ganz einfach, schnell zubereitet und sehr lecker!

Rezeptentwicklung: Deniz

Kommentare

Kostenlosen Newsletter abonnieren

Mit Ihrer Anmeldung erlauben Sie die regelmässige Zusendung des Newsletters und akzeptieren die Bestimmungen zum Datenschutz.

Zutaten für 4 Portionen

Für die Bratkartoffeln

1 kg Kartoffeln, festkochend – am Vortag mit Schale kochen
190 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Erdnussöl, hitzebeständig
1 EL Kümmelpulver
1 TL Paprikapulver (mild oder scharf; je nach Geschmack)
1 EL Thymian, getrocknet
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte pro Portion

Kalorien 280 kcal

Kohlenhydrate 39 g

Eiweiss 5 g

Fett 10 g

Zubereitung

Drucken

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 15 Minuten

1. Schritt

Die gekochten Kartoffeln mit Schale in Scheiben schneiden; die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln.

2. Schritt

Eine breite Pfanne mit 3 EL Erdnussöl erhitzen und die Kartoffelscheiben beidseitig ca. 5 Min. goldbraun braten. Dann die Zwiebel- und Knoblauchwürfel 3 Min. mitbraten; dabei gelegentlich wenden.

Schliesslich mit 1 EL Kümmel, 1 TL Paprika sowie mit 1 gestrichenen EL Thymian bestreuen und gut vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Unser Hinweis:

Lernen Sie leckere, gesunde und einfache Gerichte zuzubereiten. Unsere Kochkurse und weitere Informationen finden Sie hier: https://www.vegane-kochschule.online/kochkurse