Basische Gemüsegerichte
Eine Übersäuerung ist die Ursache vieler gesundheitlicher Störungen. Mit diesen Rezepten für basische Gemüsegerichte führen Sie ihrem Körper die nötigen Basenlieferanten zu die er zum Entsäuern benötigt.
Basische Brokkolipfanne mit Mandeln
Zutaten
600 g Brokkoli
200 ml Gemüsebrühe (ohne Hefe)
30 g Butter
30 g Mandeln
1 Zitrone
1 Zwiebel
1 Koblauchzehe
Salz
Pfeffer
Zubereitung basische Brokkolipfanne mit Mandeln
Die Brokkoli in Röschen zerteilen, die Stengel ev. schälen und kreuzweise einschneiden. Die Zwiebeln fein würfeln, den Knoblauch fein zerreiben und beides in der Butter andünsten.
Die Brokkoli dazugeben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und 5 bis 10 Minuten biß-fest dünsten, dann herausnehmen und warm halten. Die Mandeln ohne Fett anrösten. Die Brühe einkochen lassen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brokkoli mit den Mandeln bestreuen und mit dem Sud servieren.
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