Vegane Burger
Ein Burger muss nicht immer nur Fleisch beinhalten. Überzeugen Sie sich vom Gegenteil mit diesen vegane Burger Rezepten.
Chili-Tofu-Burger
Zutaten für 4 Portionen
500 g fester Tofu, gefroren, wieder aufgetaut und püriert
100 g zerkleinerte rote Paprika
100 g zerkleinerte Zwiebeln
4 Hamburgerbrötchen, leicht getoastet
1 bis 2 TL Kokosöl
6 TL Ketchup
6 TL Chilisauce
1/2 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung Chili-Tofu-Burger
Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln und grüne Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse gekocht ist.
Tofu hinzufügen und weitere 15 Minuten braten, bis der Tofu fast zerkocht ist.
Ketchup, Chilisauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei schwacher Hitze weiter kochen, bis die Mischung durch und durch erhitzt ist. Gegebenfalls etwas Wasser hinzufügen, falls die Mischung noch zu trocken ist. Mit Löffeln auf leicht getoasteten Burgerbrötchen verteilen.
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