Rezepte für Gebackenes und Gebratenes
In dieser Rubrik finden Sie köstliche Rezepte für Gebackenes und Gebratenes.
Erdnussbratlinge
Zutaten
200 g geröstete Erdnüsse, gehackt
150 ml Gemüsebrühe (hefefrei)
125 g Vollkornweizengrieß
4 EL Erdnüsse, gemahlen
2 EL Erdnussöl
1 EL Erdnussmus
Ei- Ersatz für 1 Ei
2 TL Nussöl
1 - 2 TL Picata
1 TL Korianderkörner, grob zerstoßen
Kräutersalz
Pfeffer
Zubereitung Erdnussbratlinge
Brühe mit Öl und Koriander aufkochen und den Grieß langsam einrühren. Den Topf von der Platte nehmen und zugedeckt etwa 5 Minuten quellen lassen.
Alle Zutaten mit der Grießmasse verkneten und mit Erdnussmehl zu einem formbaren Teig verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Formen und backen. Die Backzeit beträgt 8 Minuten auf jeder Seite.
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