Vegane Aufläufe
Aufläufe sind in nur wenigen Schritten zubereitet und stellen eine ausgewogene und köstliche Mahlzeit dar. Hier finden Sie zahlreiche vegane Aufläufe.
Fettuccini vegan
Zutaten für 6 Portionen
500 g Fettuccini
300 g gefrorener Mais
300 ml Sojadrink
2 TL Sesammus (optional)
1 TL Zwiebelgewürz
1 TL Salz
weißer Pfeffer (optional)
Zubereitung Fettuccini vegan
Die Maiskörner auftauen. Mais, Sojadrink, Sesammus und Gewürze in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und ganz glatt pürieren. (Es kann einige Minuten dauern, bis der Mais komplett pulverisiert ist.)
Die Mischung in einen Kochtopf füllen und bei mittlerer Hitze unter häufigen Rühren erhitzen. Während die Sauce erhitzt wird, die Fettuccini in einem großen Topf mit kochendem Wasser kochen, bis sie al dente sind.
Gut abtropfen lassen und wieder in den Top geben. Die heiße Sauce hinzufügen und umrühren, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. Sofort servieren und nach Wunsch mit Pfeffer bestreuen.
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