Vegane Grillrezepte
Es muss nicht immer nur Fleisch sein! Gestalten Sie ihren Grillabend mit diesen veganen Grillrezepten und überraschen Sie ihre Freunde und Bekannte.
Gegrillte Auberginen
Zutaten
2 Auberginen
Ursalz
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
3 EL Semmelbrösel
3 EL Käseersatz
2 EL Sesamöl oder Erdnussöl (nach belieben Kokosöl)
Zubereitung Gegrillte Auberginen
Die Auberginen längs in einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen, damit die Bitterstoffe herausgezogen werden. Die Scheiben abwaschen und trocken tupfen. Auf einem geölten Rost 5- 10 Minuten grillen.
Die restlichen Zutaten miteinender mischen.
Die Auberginenscheiben wenden, mit der Masse bestreichen und nochmals 5 Minuten grillen.
Tipp:
Gegrillte Auberginen eignen sich auch gut als Vorspeise zu einem festlichen Sommeressen.
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