Basische Suppen & Eintöpfe
In dieser Rubrik finden Sie delikate basische Suppen und Eintöpfe die Ihren Körper bei der Ausleitung von Säuren unterstützen.
Basischer Gemüseeintopf
Zutaten
500 ml Gemüsebrühe (ohne Hefe)
300 g Kartoffeln, gewürfelt
300 g Karotten, in Scheiben
1/2 Kopf Wirsing oder Weißkohl (400 g)
1/2 Knolle Sellerie (200 g)
1 Stange Lauch, in Scheiben
3 Zwieblen, gehackt
2 EL Butter
1 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Majoran
1 Prise Pfeffer und Himalayasalz
Zubereitung basischer Gemüseeintopf
Die Zwiebeln in heißer Butter anschmoren. Sellerie würfeln und Kohl in grobe Stücke schneiden. Alle Gemüse mischen.
Das Gemüse zu den Zwiebeln geben und unter Rühren weiterschmoren. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Suppe 10 Minuten auf mittlerer Hitze garen.
Mit Majoran, Himalayasalz und Pfeffer abschmecken. Petersilie vor dem Servieren darüber geben.
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