Rezepte für Gebackenes und Gebratenes
In dieser Rubrik finden Sie köstliche Rezepte für Gebackenes und Gebratenes.
Geröstete Rosmarin-Zwiebeln
Zutaten
4 große, gelbe und rote Zwiebeln
2 EL Rotwein-Essig
2 EL Olivenöl
2 EL Olivenöl zum Beträufeln
1/2 EL frischer Rosmarin
1 TL frischer, gehackter Rosmarin
Kristallsalz
schwarzer Pfeffer
Zubereitung Geröstete Rosmarin-Zwiebeln
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Zwiebeln längs halbieren, Wurzelende stehen lassen, putzen und abziehen, sodass beim Garen die Hälften zusammenbleiben.
Mit Schnittseite nach oben in die Fettfangschale legen. Essig, Öl, Kristallsalz, Pfeffer und gehackten Rosmarin darüber verteilen. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
Bei Zimmertemperatur maximal einen Tag lang aufbewahren oder gleich grillen.
Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5 Minuten grillen. Mit Olivenöl beträufeln. Rosmarin darüber streuen. Heiß servieren.
Tipp:
Dazu passt Blauschimmelkäse-Sauce:
6 Frühlingszwiebeln mit 300 ml saurer Sahne und 200 g Blauschimmelkäse pürieren. Salzen und pfeffern.
Dieser Text unterliegt dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf mit unserer Genehmigung kopiert und verbreitet, jedoch nicht verändert werden.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren 1-2 mal monatlich über neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an.
Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.