Vegane Suppen
Suppen dienen als ideale Vorspeise und stellen auch als Hauptmahlzeit eine nahrhafte Mahlzeit dar. In dieser Rubrik finden Sie herzhafte vegane Suppen Rezepte.
Grünkerncremesuppe
Zutaten
1 Liter Wasser
100 g Grünkern, fein gemahlen
2 EL Weißwein
2 EL Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Liebstöckel)
2-3 TL Gemüsebrühe (hefefrei)
Vorteile Grünkerncremesuppe
* milchfrei
* lactosefrei
* sojafrei
* eifrei
* histaminarm ohne Wein
* fructosearm
Zubereitung Grünkerncremesuppe
Das Wasser mit dem Brühwürfel zum Kochen bringen.
Das Grünkernmehl mit dem Schneebesen in die Brühe rühren, einmal aufkochen und 20 Minuten quellen lassen.
Den Weißwein in die Suppe rühren und mit Kräutern verfeinern.
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