Basische Suppen & Eintöpfe
In dieser Rubrik finden Sie delikate basische Suppen und Eintöpfe die Ihren Körper bei der Ausleitung von Säuren unterstützen.
Basischer Grünkohleintopf
GrünkohlZutaten für 2 Personen
500 ml Gemüsebrühe (hefefrei)
200 g Grünkohl
200 g Kartoffeln
3 Zwiebeln
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL gemahlener Thymian
Kristallsalz
Pfeffer
Zubereitung basischer Grünkohleintopf
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in Ringe und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Den Grünkohl waschen, putzen und in Streifen schneiden. Das Olivenöl in einemTopf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Den Grünkohl dazugeben und 1 - 2 Minuten mitdünsten. Die Gemüsebrühe dazugießen, mit Kristallsalz und Pfeffer würzen und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Stielansätze der Tomaten entfernen. Die Tomaten kurz überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Die Kartoffelscheiben zum Grünkohl geben und ca. 15 Minuten mitgaren. DieTomatenstreifen dazugeben und ca. 5 Minuten mitkochen. Den Eintopf mit Salz, Thymian und Zitronensaft abschmecken, anrichten und servieren.
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