Basische Suppen & Eintöpfe
In dieser Rubrik finden Sie delikate basische Suppen und Eintöpfe die Ihren Körper bei der Ausleitung von Säuren unterstützen.
Basische Gurkensuppe
Für 4-6 Portionen
1/2 Ltr. Gemüsebrühe ohne Hefe
150 ml Sahne
1/2 Bund gehackter frischer Dill
5 Gurken, geschält, entkernt und geschnitten
3 Knoblauchzehen
2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
2 TL Olivenöl
Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung basische Gurkensuppe
In einem großen Topf das Öl erhitzen und Gurken, Knoblauchzehen und Zwiebeln ungefähr 5 Minuten schwenken, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Brühe und die Sahne hinzufügen und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Gurken weich sind. Die Suppe vom Herd nehmen und im Mixer pürieren.
Während die Mischung noch warm ist, den Dill unterrühren und mit Pfeffer würzen. Erkalten lassen.
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