Basische Kartoffelgerichte
Kartoffeln sind aufrecht oder kletternd wachsende, krautige Pflanzen, die über 1 m hoch werden können. In dieser Rubrik finden Sie Rezepte für basische Kartoffelgerichte.
Indische Kartoffeln mit Kräuter
Zutaten für 3 - 4 Portionen
5 große Kartoffeln, weichkochend
2 Becher Sahne
1 Bund frischer Dill
1 Bund frischer Schnittlauch
1 Bund frische Petersilie
1 - 2 TL Kurkuma (nach Geschmack)
1 1/2 TL Curry
Saft von 1/2 Zitrone
Kristallsalz
Zubereitung Indische Kartoffeln mit Kräuter
Die Kartoffeln gut abschrubben und ungeschält in dickere Scheiben schneiden. Ca. 5 Minuten kochen. Währenddessen in einer Pfanne die Sahne, langsam erhitzen und leicht köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Kurkuma, Curry, Salz nach Geschmack und unterrühren. Das Wasser der Kartoffeln abgießen, die heißen Scheiben in die Pfanne legen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die frischen Kräuter klein hacken und über die Kartoffeln streuen und bei Bedarf salzen. Sofort servieren.
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