Ernährung

Informieren Sie sich mit unseren Artikeln über gesunde Ernährung, Rezepten und mehr. Erfahren Sie mehr über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und wie Sie gesunde und köstliche vegetarische Mahlzeiten von Grund auf zubereiten können.

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Autor: Sybille Müller

21 min

Macht Milch gesund oder krank? Die Fakten

Kaum ein anderes Lebensmittel polarisiert die Meinungen so stark wie die Milch. Die einen schwören seit ihrer Kindheit darauf, die anderen warnen vor Gesundheitsrisiken. Fernab von Lobgesängen oder voreingenommener Kritik lohnt es sich zu reflektieren, ob Milch und Molkereiprodukte nun gut für die Gesundheit sind oder vielleicht auch deutlich überbewertet werden.

Fischnuggets serviert mit Kartoffelspalten und Sauce

Autor: Carina Rehberg

2 min

Stark verarbeitete Lebensmittel lassen Muskeln verfetten

Wer viele stark verarbeitete Lebensmittel konsumiert, weist offenbar häufiger Fettablagerungen in der Muskulatur auf. Eine Studie zeigt, dass die Qualität der Muskulatur stärker von der Ernährungsweise abhängen kann als bislang angenommen.

Baumfrüchte und Nüsse als Grundnahrungsmittel aus dem Wald

Autor: Carina Rehberg

6 min

Der Wald als beste Nahrungsquelle

Wälder sind die wahren Schätze unserer Erde. Wälder könnten in vielen Teilen der Erde bittere Armut und quälenden Hunger bekämpfen. Denn Wälder sind die besten Lieferanten gesunder Nahrungsmittel. Jetzt hat auch die Forscher-Welt erkannt: Mehr Wälder würden nicht nur das Klimaproblem, sondern auch das Hungerproblem lösen. Natürlich nicht irgendwelche Wälder. Die Lösung hiesse: Waldgärten! Nahrungsmittel aus Waldgärten sind nährstoffreich, preiswert und gesund!

Beutel mit Kreatin und einem Dosierlöffel

Autor: Helena Auenstein

1 min

Kreatin führt doch nicht zu Haarausfall

Kreatin ist eine beliebte Nahrungsergänzung – vor allem unter Sportlern. Seit Längerem kursieren Gerüchte, dass die Einnahme zu Haarausfall führen soll. Nun wurden diese Vermutungen widerlegt.

Autor: Carina Rehberg

23 min

Kupfer – Einnahme und Wirkung

Kupfer ist ein essenzielles Spurenelement. Es muss also mit der Nahrung aufgenommen werden, aber wie viel? Welche Wirkung hat das Metall und gibt es einen Kupfermangel? Lohnt es sich, Kupfer als Nahrungsergänzung zu nehmen und worauf gilt es bei der Einnahme zu achten?

Olivenöl wird in eine Glasschüssel gegeossen

Autor: Carina Rehberg

6 min

Olivenöl - gesund und köstlich

Olivenöl gilt als sehr gesundes Öl. Forscher entdecken im Öl der mediterranen Frucht immer mehr Substanzen mit äußerst positiven Wirkungen für die Gesundheit, zum Beispiel bei Brustkrebs, Herzerkrankungen, Diabetes und neuerdings auch bei Depressionen und dem sog. Metabolischen Syndrom.

Autor: Sybille Müller

19 min

Huaier Pilz - Die Wirkung und Anwendung

Der Huaier ist ein Heilpilz, der in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) schon lange von großer Bedeutung ist. Er gilt in China als anerkanntes Arzneimittel und wird vor allem in Form von Extrakten genutzt, um das Immunsystem zu stärken, Entzündungen zu lindern, gegen Viren vorzugehen und Krebstherapien zu unterstützen.

Autor: Helena Auenstein

3 min

Darum sollten Sie gekochten Reis schnell abkühlen

Gekochter Reis sollte nicht stundenlang ungekühlt bleiben. Denn hitzeresistente Sporen eines Bakteriums können den Kochvorgang überleben und zu Magen-Darm-Beschwerden führen.

Autor: Carina Rehberg

8 min

Basisches Eis

Basisches Eis vereint Genuss mit Gesundheit. Es schenkt ein leichtes und frisches Gefühl und passt daher in jede Diät, in jede Entschlackungskur und in jede Basenwoche. Basisches Eis ist frei von billigen Füllstoffen, von säurebildenden Zutaten, von synthetischen Aromen und all den anderen künstlichen Dingen, auf die man getrost verzichten kann, die aber in fast jedem herkömmlichen Speiseeis zu finden sind. Basisches Eis ist schnell selbst gemacht – und zwar nur aus den besten basischen Zutaten. Probieren Sie es aus und genießen Sie!

Autor: Helena Auenstein

1 min

Omega-3-Fettsäuren bei Fettleber - Weniger Todesfälle

Wer an einer Fettleber leidet, sollte regelmäßig Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen. Die Fettsäuren waren in einer Studie langfristig mit einer geringeren Gesamtsterblichkeit verbunden.