Vegane Salate
Salate gehören zur kalten Küche und werden als Vor-, und Hauptspeise oder als Beilage serviert. Wir haben für Sie in dieser Rubrik eine Rezept-Übersicht über vegane Salate vorbereitet.
Karottensalat mit dunklem Sesam
Zutaten
250 g Karotten, geraspelt
1 Apfel, gerieben
4 EL dunkle Sesamkörner, in einer heißen Pfanne ohne Öl geröstet
3 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl
1 EL Apfelessig oder Saft von 1 Zitrone
Ursalz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung Karottensalat mit dunklem Sesam
Alle Zutaten vermengen am Schluss die erkalteten Sesamkörner untermischen.
Statt Sesam können auch geröstete Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verwendet werden.
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