Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Kartoffel-Knoblauch-Paste
Zutaen
250 g festkochende Kartoffeln
1 Bund Schnittlauch
2 Stück Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Kristallsalz
Zubereitung Kartoffel-Knoblauch-Paste
Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in wenig Wasser zugedeckt 25 Minuten garen.
Die Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und möglichst heiß schälen. Dann durch die Kartoffelpresse oder ein Sieb in eine Schüssel drücken.
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazudrücken. Olivenöl und Zitronensaft unterrühren.
Die Paste mit Kristallsalz pikant abschmecken.
Den Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und unterrühren.
Den Aufstrich mit frischem Weißbrot servieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Dieser Text unterliegt dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf mit unserer Genehmigung kopiert und verbreitet, jedoch nicht verändert werden.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren 1-2 mal monatlich über neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an.
Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.