Vegane Kartoffelgerichte
Die Kartoffel ist für viele seit langem ein Grundnahrungsmittel. In dieser Rubrik finden Sie eine Übersicht über vegane Kartoffelgerichte.
Kartoffel-Pilz-Auflauf
Zutaten für 2 Portionen
250 ml Soja-Dream
250 g Campignons
3 Stück mittelgroße Kartoffeln (vorwieg. festkochend
1 große Zwiebel, kleingewürfelt
Hefeschmelz
Hefeflocken
Oregano
Basilikum
Currypulver
Knoblauch
schwarzer, gemahlener Pfeffer
Ursalz
Zubereitung Kartoffel-Pilz-Auflauf
Kartoffeln und Pilze in dünne Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 200°C vorwärmen.
Kartoffeln, Pilze und Zwiebeln abwechselnd mit den Gewürzen in eine Auflaufform aufschichten. Soja-Dream dazugeben.
Hefeschmelz darauf verteilen und im Ofen 50 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 50 Minuten
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