Für diese leckere Hummus-Variante haben wir weisse Bohnen mit Olivenöl, Sesampaste, feinen Gewürzen und Kräutern püriert und pikant abgeschmeckt. Es ist blitzschnell zubereitet, daher unbedingt testen.
Die weissen Bohnen über einem Sieb abgiessen und abtropfen lassen; von der Zitrone 1 TL Schale reiben und 1 EL Saft auspressen; 2 EL Koriander sowie 1 EL Petersilie fein schneiden.
2. Schritt
Die vorbereiteten Zutaten mit 4 EL Olivenöl, 1 EL Tamari, 1 EL Edelhefeflocken, 1 TL Paprikapulver sowie mit ¼ TL Kreuzkümmelpulver in das hohe Gefäss geben und mit dem Stabmixer zu einem feinen Püree mixen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geniesse das Hummus z. B. als Brotaufstrich oder als köstlichen Dip zu Gemüsesticks.
Bens Hinweis:
Entdecken Sie mit Ben die köstliche Welt der veganen asiatischen Küche! In seinem kompakten Online-Kochkurs zeigt er Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie aromatische Gerichte wie Ramen, gebratenen Reis oder Tom Kha Gai einfach zu Hause zubereiten. Ideal für Einsteiger – und voller spannender Tipps für Fortgeschrittene.
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