Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Kidneybohnenaufstrich
Zutaten für 4 Personen
2 Dosen Kidneybohnen (je 400g)
2 Zwiebeln, gehackt
1 Zehe Knoblauch, gehackt
1 EL Sesamöl (nach belieben Kokosöl)
1 TL Gemüsebrühpulver
1/2 TL Kräutersalz
1 Prise Pfeffer und Salz
Zubereitung Kidneybohnenaufstrich
Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl einige Minuten goldgelb dünsten.
Bohnen abgießen und zum Mixen in ein hohes Gefäß füllen. Zwiebeln und alle weiteren Zutaten dazugeben.
Mit dem Schnellmixstab alles zu einer cremigen Paste pürieren. Abschmecken.
Den Brotaufstrich in ein schließendes Gefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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