Basische Kartoffelgerichte
Kartoffeln sind aufrecht oder kletternd wachsende, krautige Pflanzen, die über 1 m hoch werden können. In dieser Rubrik finden Sie Rezepte für basische Kartoffelgerichte
Kleine Rosmarinkartoffeln
Zutaten für 4 Personen
800 g Kartoffeln (klein)
4 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 Zweige Rosmarin
1/2 Zitrone
etwas Kristallsalz und Pfeffer
Zubereitung "Kleine Rosmarinkartoffeln"
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln klein würfeln und den Knoblauch in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Rosmarin waschen,trocknen und fein hacken.
Die Zutaten zusammen mit Olivenöl in eine große Schüssel geben. Anschließend die Kartoffeln waschen, trocken tupfen, halbieren und ebenfalls dazugeben. Mit Kristallsalz und Pfeffer würzen. Mit geriebener Zitroneschale verfeinern und alles vermischen. Die Kartoffelmischung in eine feuerfeste Form mit Deckel geben und für ca. 30 - 40 Minuten in den Backofen schieben.
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