Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Lauch in pikanter Creme
Zutaten
1 kg Lauch
150 g Soja-Creme
4 - 5 EL Wasser
1 - 2 EL Olivenöl
Gewürz (Gemüsebrühe o.ä.)
Paprika edelsüß
ger. Muskatnuß
Worcestersauce
Zubereitung Lauch in pikanter Creme
Gewaschenen Lauch in 2-3 cm große Stücke schneiden und im erhitztem Olivenöl dünsten, würzen und das Wasser dazu geben.
Unter öfterem Durchrühren 5-6 Min. dünsten lassen. Soja-Creme, Gewürz unterrühren, Worcestersauce etwas einkochen lassen.
Zubereitungszeit: ca.30 Min.
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