Basische Suppen & Eintöpfe
In dieser Rubrik finden Sie delikate basische Suppen und Eintöpfe die Ihren Körper bei der Ausleitung von Säuren unterstützen.
Basische Minestrone
Zutaten
1/2 Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1/2 Sellerieknolle, gewürfelt
4 dicke Kartoffeln, geschält und gewürfelt
4 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Stange Lauch, halbiert und in Scheiben geschnitten
1 Brokkoli, in Röschen zerteilt
1 Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 Gemüsebrühwürfel ohne Hefe
Himalayasalz, Pfeffer, Thymian
Zubereitung basische Minestrone
Die Zwiebel und den Knoblauch im Öl glasig dünsten. Das Gemüse zugeben, mit Wasser bedecken und würzen. Das Gemüse nur so lange garen, daß es noch Biss hat. Für diese Suppe eignen sich auch viele andere Gemüsesorten oder auch Reste vom Vortag.
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