Basische Suppen & Eintöpfe
In dieser Rubrik finden Sie delikate basische Suppen und Eintöpfe die Ihren Körper bei der Ausleitung von Säuren unterstützen.
Basische Möhrensuppe - Cremig
Zutaten für 4 Personen
900 ml Gemüsebrühe (ohne Hefe)
750 g Karotten, in Scheiben
200 ml Sahne
1/2 Bund Petersilie, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung basische Möhrensuppe - Cremig
Die gehackten Zwiebeln in heißer Butter glasig dünsten. Die Karotten zugeben und kurz weiterschmorgen. Anschließend 500 ml Gemüsebrühe hinzugeben.
Die Suppe bei kleiner Hitze 10 Minuten garen.
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Sahne und restliche Gemüsebrühe unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe mit Petersilie bestreut servieren.
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