Vegane Kuchenrezepte
Der Kuchen gehört zu den feinen Backwaren und darf zu keinem besonderen Anlass fehlen. In dieser Rubrik finden Sie eine Übersicht über vegane Kuchenrezepte.
Obstkuchen Rührteig
Zutaten
500 g Getreide fein mahlen (z.B. Weizen, Dinkel oder Gemisch aus Reis und Hirse)
125 g Alsan (zimmerwarm)
ca. 1/2 - 1 Tasse Wasser oder verdünnte Soja - Dream
4 EL Ahornsirup
gerieben Birne oder geriebener Apfel, pürierte Banane, Aprikose etc. (frisches Obst !)
1 Päckchen Backpulver
evtl. 1/2 TL Zimt oder Vanille, Zitronen-/Orangenschale
Zubereitung Obstkuchen Rührteig
Alsan schaumig rühren, Ahornsirup dazu geben, nach und nach Mehl (mit Backpulver und Gewürzen vermischt) unterarbeiten, dabei nach Bedarf Flüssigkeit verwenden.
500 g Obst in Würfel geschnitten (z.B. Apfel, Birne mit Schale, Banane, Aprikose oder Kirschen) unter den Teig mischen.
In eine gefettete Springform oder Kastenform füllen und bei 180° ca. 40 Min. backen.
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