Vegane Gemüsegerichte
Gemüse besitzt aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. In dieser Rubrik finden sie eine große Auswahl an veganen Gemüsegerichten.
Paprikacreme
Zutaten
125 ml Gemüsebrühe (hefefrei)
2 Stück rote Paprikaschoten
1 Stück kleine Zwiebeln
1 EL Olivenöl
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
Kristallsalz
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Chilipulver
Zubereitung Paprikacreme
Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden, Zwiebel fein hacken und in heißem Olivenöl glasig dünsten. Zwiebeln beiseite stellen, Paprikastücke und Kreuzkümmel kurz in heißem Olivenöl anbraten.
Mit der Brühe ablöschen, aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und das Gemüse in offenen Topf etwa 15 Minuten einkochen lassen.
Danach alles püren, Gedünstete Zwiebeln dazugeben. Mit Kristallsalz, Cayennepfeffer und Chilipulver scharf abschmecken, Paprikacreme zu den Gemüsespiesen reichen.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Dieser Text unterliegt dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf mit unserer Genehmigung kopiert und verbreitet, jedoch nicht verändert werden.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren 1-2 mal monatlich über neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an.
Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.