Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Pikanter Esskastanien Aufstrich
Zutaten
150 g Räuchertofu
75 - 100 ml Sojamilch
80 - 100 g Maronen (Esskastanien)
1 - 2 EL Olivenöl
1 EL Gomasio (Sesamsalz)
1 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Curry und/oder Koriander
Zubereitung Pikanter Esskastanien Aufstrich
Den Räuchertofu zerkrümeln. Die Maronen kreuzweise an den flachen Seiten einschneiden, bei 150° C 30 - 40 Minuten backen, anschließend schälen.
Alle Zutaten zu einer feinen Paste verrühren oder pürieren.
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