Vegane Kartoffelgerichte
Die Kartoffel ist für viele seit langem ein Grundnahrungsmittel. In dieser Rubrik finden Sie eine Übersicht über vegane Kartoffelgerichte.
Rösti aus Kartoffeln und Gemüse Variante 2
Zutaten für 2 Personen
2 mittelgroße Kartoffeln (ca. 200g)
1 kleine Karotte (ca. 70g)
1/2 kleinr Zucchino (ca. 50g)
1 Zwiebel
2 kleine Petersilienwurzeln (ca. 70g)
1 TL Thymianblättchen
etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
etwas Kräutersalz
ungehärtetes Kokosfett zum Braten
Zubereitung Rösti aus Kartoffeln und Gemüse Variante 2
Kartoffeln und Gemüse gut waschen, Zwiebel und die Kartoffeln schälen. Alles mit der Rohkostreibe grob raspeln.
Thymian zu dieser Masse geben und mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken.
Kokosfett in einer Pfanne erhitzen.
Dünne flache Rösti aus der Kartoffelmasse formen (ca. 10 cm Durchmesser)und von beiden Seiten knusprig braten.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Dieser Text unterliegt dem Urheberrecht und anderen Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums. Dieser Artikel darf mit unserer Genehmigung kopiert und verbreitet, jedoch nicht verändert werden.
Möchten Sie weiterhin von uns informiert werden?
Wir informieren 1-2 mal monatlich über neu veröffentlichte Artikel.
Melden Sie sich zu unserem kostenlosen Newsletter an.
Wir werden den Mai nutzen, um unsere Kommentarfunktion weiter zu verbessern.