Vegane Suppen
Suppen dienen als ideale Vorspeise und stellen auch als Hauptmahlzeit eine nahrhafte Mahlzeit dar. In dieser Rubrik finden Sie herzhafte vegane Suppen Rezepte.
Rote - Beete - Suppe
Zutaten
500 ml Gemüsebrühe (ohne Hefe)
2 kleine Rote Beete roh
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
2 EL Soja - Dream
1 EL Sesamöl (nach belieben Kokosöl)
Senfkörner
Pfeffer
Meerrettich (frisch)
Zubereitung Rote - Beete - Suppe
Zwiebel in Öl andünsten.
Rote Beete und Kartoffeln schälen und würfeln, alles mit 1/2 l Gemüsebrühe ca. 30 Min kochen.
Senfkörner zugeben. Mit Gewürzen abschmecken.
In Mixer pürieren.
Vor dem Servieren je einen Klecks in jeden Suppenteller geben.
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