Basische Kartoffelgerichte
Kartoffeln sind aufrecht oder kletternd wachsende, krautige Pflanzen, die über 1 m hoch werden können. In dieser Rubrik finden Sie Rezepte für basische Kartoffelgerichte.
Basischer Rote-Bete-Kartoffeltopf
Zutaten
300 Gr. Kartoffeln
2-3 Rote Beete
1 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
Hefefreie Gemüsebrühe
Thymian
Sahne
gemahlenem Anis
Kümmel
Zubereitung basischer Rote-Bete-Kartoffeltopf
Zwiebel klein schneiden und in einem breiten Topf in reichlich Distelöl glasig dünsten. Die Rote Bete schälen, in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem anderen Gemüse zusammen unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. schmoren lassen.
Mit der hefefreien Gemüsebrühe, Lorbeerblätter, Thymian, etwas gemahlenem Anis und Kümmel würzen mit wenig Wasser und Sahne aufgießen und zugedeckt noch ca. 15 Min. garen
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