Basische Gemüsegerichte
Eine Übersäuerung ist die Ursache vieler gesundheitlicher Störungen. Mit diesen Rezepten für basische Gemüsegerichte führen Sie ihrem Körper die nötigen Basenlieferanten zu die er zum Entsäuern benötigt.
Sellerie á la provence
Zutaten
1 kg Bleichsellerie
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln 2 Tomaten
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung Sellerie á la provence
Die Selleriestangen in Salzwasser kochen. Zwischenzeitlich die Zwiebeln hacken, die Tomaten fein würfeln und die Knoblauchzehen pressen. In einem Topf die Zwiebeln im Olivenöl andünsten.
Sobald sie leicht gebräunt sind, den Knoblauch und die Tomaten zufügen. 15 bis 20 Minuten kochen lassen, dann den gut abgetropften, in Stücke geschnittenen Sellerie zufügen. Bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
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