Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Tofu Pesto
Zutaten
250 g Räuchertofu
100 g Hefeflocken
80 - 100 g Pinienkerne
1 - 2 Knoblauchzehen
5 - 6 EL Olivenöl
2 EL Basilikumblätter
1 - 2 EL Zitronensaft
1 Prise Kristallsalz
1 Prise Pfeffer oder Curry
Zubereitung Tofu Pesto
Pinienkerne rösten und fein hacken, Knoblauchzehen und Basilikumblätter ebenfalls fein hacken.
Den Tofu pürieren, mit den übrigen Zutaten vermischen und abschmecken oder alles pürieren.
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