Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Tomatenpaste
Zutaten
200 g Tofu
4 EL Tomatenmark
3 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Pfeffer
Salz
Oregano
evtl. etwas Gemüsebrühe (ohne Hefe)
Zubereitung Tomatenpaste
Den Tofu zerkrümeln und das Tomatenmark dazugeben. Die Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen und im Öl kurz andünsten.
Zu dem Tofu geben und mit einer Gabel zu einer Paste verarbeiten.
Mit Pfeffer, Salz und Oregano abschmecken. Eventuell noch etwas Flüssigkeit unterrühren.
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