Vegane Säfte

Mit diesen Rezepten für vegane Säfte machen Sie sich ihren eigenen Saft frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.

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Topinambur-Saft

Zutaten und Zubereitung des Rezepts "Topinambur-Saft"

Zutaten

300 ml naturtrüber Apfelsaft
250 g Topinamburknollen
200 ml stilles Wasser

Zubereitung Topinambur-Saft

Topinambur schälen, waschen, klein schneiden und mit dem stillen Wasser zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten garen.

Im Mixer fein pürieren, danach abseihen und kühlen.
Topinambursaft mit gut gekühltem Apfelsaft mischen und servieren. Die Zutaten ergeben ca. 500 ml.

Zubereitung: 20 Minuten
Garzeit: 5 Minuten
Kühlzeit: 3 Stunden

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