Für die Vanillesauce
- 200 ml + 4 EL Sojamilch*
- 80 ml Sojasahne
- 2 EL Agavendicksaft
- ½ TL Vanille, gemahlen
- 1 Msp. Bio-Zitronenabrieb
- 1 Prise Kristallsalz
- 4 TL Bio-Maisstärke, gestrichen
- © ZDG/nigelcrane
15 Oktober 2024
Vanillesauce
Ganz gleich, ob zu Kuchen, Pancakes, Früchten oder Eis – diese selbstgemachte, vegane Vanillesauce aus gesunden Zutaten schmeckt hervorragend!
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für 300 ml Sauce
*Alternativ zur Sojamilch und -sahne, kannst du auch Hafer- oder Mandelmilch/Sahne verwenden.
Nährwerte
pro 100 g
Kalorien 152
kcal
Kohlenhydrate 14
g
Eiweiss 2
g
Fett 9
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 5 Minuten
1. Schritt
Für die Sauce 200 ml Sojamilch in einem Topf aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und 80 ml Sojasahne, 2 EL Agavendicksaft, ½ TL Vanille, 1 Msp. Zitronenabrieb sowie 1 Prise Salz dazugeben; 2 Min. köcheln lassen. Währenddessen 4 TL Maisstärke mit 4 EL Sojamilch anrühren, die Sauce damit abbinden und servieren.
Tipp:
Die Sauce schmeckt warm sowohl auch kalt. Falls sie nicht sofort verwendet wird, am besten Frischhaltefolie direkt auch die Sauce legen und vor dem Servieren kräftig verrühren.
Bens Hinweis:
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