Rezept des Monats Mai 2010

Vollkornnudel-Pesto

500g Vollkornnudeln
1 Bund Basilikum
100g Pinienkerne
2-3 TL Gemüsebrühe
5 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gepresst
Ursalz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung Volkornnudel Pesto

Das Basilikum fein hacken, die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne kurz bräunen und ebenfalls fein hacken. In einem Mörser Basilikum und Pinienkerne möglichst fein zerreiben. Olivenöl und gepressten Knoblauch und die Gemüsebrühe dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einige Stunden durchziehen lassen.

Vollkornnudeln al dente kochen und das Pesto dazugeben.

Weitere Rezepte und Ernährungsinformationen finden Sie hier.

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Marion Nolte

geschrieben am: Sonntag, 29. August 2010, 23:08

Super die vielen tollen Rezepte!! Nachdem ich über Facebook auf Gruppen und Infos wie u.a."www.giftig.me" oder "wie man Menschen schwächt"..gestoßen bin, war ich so panisch & hoffnungslos verzweifelt, bis ich auf die veganen Seiten gestoßen bin.
Bei diesem Rezept wollte ich gerne mal wissen, WELCHE Gemüsebrühe bietet sich an, die nicht ungesund, voller Glutamat, "Hefeextract "usw. und gesund ist? Vielen Dank für die Antwort !! Lieben Gruß

Zentrum der Gesundheit:


Es gibt mittlerweile einige Anbieter von biologischen Gemüsebrühen die frei von Hefe sind.
Beispielsweise Erntesegen, Würzel von Bruno Fischer, Naturata und viele andere.


Mit freundlichen Grüssen
Iris Muthmann

weber ingrid

geschrieben am: Montag, 31. Mai 2010, 20:03

Danke für das leckere Rezept-habe Pinienkerne durch Kürbiskerne und Olivenöl durch Sesamöl ersetzt, weil ich das im Hause hatte - war auch lecker !!!

Lieben Gruß

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