Vegane Snacks
Ein Snack ist eine kleine Mahlzeit zwischen den Hauptmahlzeiten. In dieser Rubrik haben wir für Sie einige vegane Snacks aufgelistet.
Zucchini-Puffer
Zutaten
600 g Zucchini, grob geraspelt
400 g rohe, mehlig kochende Kartoffeln, grob geraspelt
1 Bund Dill, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
3 EL Weizenvollkornmehl
Kristallsalz
Pfeffer
Kokosöl zum Braten
Zubereitung Zucchini-Puffer
Zucchini mit Kartoffeln, Kräutern, Knoblauch und Mehl vermischen und mit Kristallsalz und Pfeffer abschmecken.
In reichlich heißem Öl goldbraun ausbraten.
Dazu passen Kartoffelpüree und ein frischer Möhrensalat.
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