Ist Zucker Gift?

Veröffentlichung am 15.04.2010 um 12:51 Uhr / Aktualisierung am 27.02.2012 um 15:48 Uhr  

Industriell hergestellter Zucker ruft im menschlichen Organismus einen Vitamin- und Mineralstoffmangel hervor und schwächt das Immunsystem!

Alle drei Wochen ein Kilogramm mehr

36 Kilogramm Zucker pro Jahr entsprechen pro Person einem Zuckerverbrauch von etwa 33 Zuckerwürfeln am Tag. 33 Zuckerwürfel bringen Ihnen 400 zusätzliche Kalorien. Wenn Sie diese 400 Kalorien nicht wirklich (für Sport oder körperliche Arbeit) benötigen, dann führen 400 zusätzliche Kalorien pro Tag nach nur knapp drei Wochen zu einer Gewichtszunahme von 1 Kilogramm. Und wir reden hier nicht von exzessivem, sondern von einem ganz durchschnittlichen Zuckerverzehr.

Versteckter Zucker

Der Zuckergehalt eines Produktes wird nicht selten vor dem ahnungslosen Konsumenten „versteckt“. In der Zutatenliste des Etiketts steht nämlich nicht unbedingt Zucker. Da steht vielleicht Saccharose (einfach ein anderer Begriff für Zucker) oder Glucosesirup (ein billiger Ersatz für Haushaltszucker, der nicht weniger gefährlich ist als jener).

Oft enthalten Produkte auch reinen Traubenzucker (Glucose), Fruchtzucker (Fructose), Milchzucker (Laktose) oder Malzzucker (Maltose). Bei all diesen Zuckerarten handelt es sich um raffinierte Industriezucker – ganz egal, ob sie nun aus der Milch oder aus Früchten gewonnen wurden, und die gesundheitlichen Auswirkungen dieser Zuckerarten sind ähnlich gravierend wie beim üblichen Haushaltszucker.

Da Zucker jedoch für die meisten von uns so alltäglich und selbstverständlich geworden ist, fragen sich viele: Ist Zucker wirklich so schlimm? Was genau ist denn nun seine Wirkung auf den menschlichen Körper? Ist Zucker wirklich ein „Gift“, wie gelegentlich behauptet wird?

Was ist Gift?

Schaut man im Wörterbuch nach, so wird dort der Begriff „Gift“ folgendermaßen beschrieben: „Eine Substanz, die einen Organismus verletzt oder tötet“ und „zerstörerisch auf die Gesundheit wirkt“. Kann Zucker Gesundheit zerstören? Kann er einen Organismus verletzen oder gar töten? Schließlich essen rund um den Globus viele Millionen Menschen tagtäglich große Mengen an Zucker in Form von Süßigkeiten, Eiscreme, Kuchen und gesüßten Getränken – und fallen danach NICHT tot um.

Wie also wirkt Zucker wirklich?

Zucker beeinträchtigt bewiesenermaßen die Leistungsfähigkeit des Immunsystems. Schon die durchschnittlich in den westlichen Ländern pro Tag konsumierte Zuckermenge reicht aus, um das Immunsystem deutlich zu schwächen. Wenn das Immunsystem geschwächt ist, haben Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten leichtes Spiel. Der Mensch wird ganz automatisch anfällig für viele Krankheiten.

Der Unterschied zwischen Zucker und einer Zuckerrübe

Wenn Sie eine Zuckerrübe essen, dann essen Sie nicht nur Zucker, da die Rübe auch Ballaststoffe, Vitamine und sehr viele Mineralien enthält. Die Natur hat unseren Lebensmitteln alles mitgegeben, was unser Körper benötigt. Wenn jetzt nur noch der von der Industrie extrahierte Zucker verzehrt wird, dann vermisst unser Organismus die Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die normalerweise in der Zuckerrübe sind.

Industriezucker enthält keinerlei Vitamine oder Mineralien mehr. Es handelt sich um reine Kohlenhydrate, um reines Füllmaterial, das leider nicht nur füllt und dick macht, sondern auch noch krank – nicht sofort natürlich, sonst würde ja keiner mehr Zucker essen wollen. Zucker macht schleichend und unauffällig krank, so dass kaum einer auf die Idee kommt, im Zucker den Schuldigen für seinen miserablen Gesundheitszustand zu suchen.

Zucker schafft Vitamin- und Mineralstoffmangel

Da mit dem Zucker also nullkommanull Vitamine und genauso viele Mineralien eintreffen, muss sich der Körper diesbezüglich anderweitig behelfen. Er holt sich die fehlenden Mineralien und Vitamine aus seinen eigenen Vorräten, um den Zucker zu verarbeiten. Und was passiert, wenn Tag für Tag Zucker im Körper eintrifft, aber keine dazu passenden Vitalstoffe und Mineralien? Dann muss der Körper jeden Tag aufs Neue in seine Vorratsschränke greifen. Chronischer Mineralstoffmangel ist die Folge. Daraus entstehen kariöse Zähne, Fettsucht, ein schwaches Immunsystem mit ständiger Infektanfälligkeit, hyperaktive Kinder und sämtliche Erscheinungen, die mit vorzeitigem Altern in Verbindung gebracht werden (Falten, Haarausfall, Augen, die stets eine stärkere Brille benötigen, etc.).

Langfristige Folgen von Zuckerkonsum

Nach vielen Jahren regelmäßigen Zuckerkonsums quälen Osteoporose und Diabetes, die beide zu den Spätfolgen von Zuckerverzehr gehören.

Zusätzlich erhöht Zucker das Risiko, in absehbarer Zeit an Herzerkrankungen oder Autoimmunerkrankungen wie Arthritis, Asthma und Multipler Sklerose zu leiden. Zucker schädigt außerdem die Leber, irritiert den Magen, zerstört die gesunde Darmflora, füttert statt dessen die dort ansässigen parasitären Pilze und führt zu Hormonstörungen der unterschiedlichsten Art.

Zucker kann also sehr gut die Gesundheit zerstören. Und er bringt damit den betreffenden Organismus mit Riesenschritten dem Friedhof näher.

Zucker – Was sagen Ärzte?

Schon 1957 nannte Dr. William Coda Martin in einem Artikel für die Michigan Organic News Zucker ein Gift, dem es an Lebenskraft, Vitaminen und Mineralien mangele. „Was übrig bleibt sind pure, raffinierte Kohlenhydrate.

Eine unvollständige Umwandlung von Kohlenhydraten führt zu der Bildung von „giftigen Stoffwechselprodukten“ (wie zum Beispiel der Brenztraubensäure).“ Heute ist diese Aussage nicht weniger aktuell. Die völlig unterschätzten Giftstoffe, die bei der Verstoffwechslung von Zucker entstehen, beeinträchtigen viele Funktionen des Körpers und geben den Startschuss für die Entwicklung degenerativer Erkrankungen⁽¹⁾.

Zucker durchlöchert nicht nur Zähne

Die meisten Menschen wissen, dass Zucker schlecht für die Zähne ist, sie angreift und „durchlöchert“. Zähne sind das härteste Material unseres Körpers. Wenn Zucker dieses Material durchlöchern kann, was glauben Sie, was er dann mit dem Rest des Körpers machen kann? In seinem Buch „Sugar Blues“ bemerkt William Dufty:

„Zahnforscher haben bewiesen, dass die Zähne den gleichen Stoffwechselprozessen unterliegen wie der Rest des Körpers.“

Mit anderen Worten: Die Säure, die den Zahnschmelz ruiniert, ist dieselbe Säure, die Sie mit jedem zuckrigen Snack, mit jedem gesüßten Getränk hinunterschlucken und die dann in Ihren Eingeweiden mit ihrer zerstörerischen Arbeit fortfährt.

Was also tun?

Treffen Sie eine Entscheidung! Es ist IHR Körper und IHR Leben. Wenn Sie sich für ein Leben ohne Zucker entscheiden, lesen Sie IMMER die Zutatenliste auf den Etiketten Ihrer Lebensmittel, um auch den versteckten Zucker im Frischkäse, in der Fertigsuppe, in der Wurst und in den Frühstücksflocken aufzuspüren.

Auch brauner Zucker ist zu vermeiden

Übrigens ist sog. brauner Zucker, Rüben- oder Rohrzucker nicht besser für Ihre Gesundheit als weißer Zucker. Brauner Zucker ist oft sogar nur weißer Zucker mit zugesetzten Farbstoffen und anderen Chemikalien. Bleiben Sie wachsam! Es lohnt sich, da Sie schon bald die positiven Auswirkungen spüren werden, die ein zuckerfreies Leben mit sich bringt.

Suchen Sie Alternativen

Während der Umstellungsphase weg vom Haushaltszucker können Sie - in geringen Mengen - alternative Süßungsmittel, wie z. B. Ahornsirup, Agavendicksaft, Melasse etc. verwenden. Probieren Sie bei Lust auf Süßes jedoch besser frische Früchte oder Fruchtsmoothies oder Mandelmilch (mit oder ohne Früchte) oder den süßen Stoff Stevia. Testen Sie ferner die fantastische Wirkung von Bitterstoffen, die Heißhunger auf süße Speisen reduzieren können, um generell Ihren Verzehr an gesüssten Mahlzeiten zu senken. Detaillierte Infos zu den genannten Tipps finden Sie hier:

• Mandel-Likör - In kompromisslos gesunder Qualität
• Warum Bitterstoffe gut sind
• Stevia - Süß geht auch gesund

(1) Mit degenerativen Erkrankungen sind sämtliche Krankheiten und Symptome gemeint, die im Zuge der Zivilisation in Erscheinung getreten sind, wie z. B. Arthrose, Rheuma, Osteoporose, Arteriosklerose, Diabetes Typ 2, Autoimmunerkrankungen (z.B. der Schilddrüse oder des Verdauungssystems), aber auch Krebs und viele mehr.

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(10)

vito

geschrieben am: Donnerstag, 03. November 2011, 20:11

vielen dank für eure berichte,meine frage.roh-rohrzucker bio (natürlich)ist auch ungesund.ciao

---

Zentrum der Gesundheit:

Hallo Vito,
vielen Dank für Ihre Mail.
Roh-Rohrzucker (auch wenn Bio) ist nur unwesentlich besser als "normaler" Haushaltszucker, da auch er raffiniert ist (zumindest teilraffiniert). Vollrohrzucker bzw. Ursüsse wäre da noch eher der Vorzug zu geben, da hier keine Raffination stattfindet und der Mineralstoffgehalt etwas höher ist. Dennoch handelt es sich auch hier um ein konzentriertes, ballaststofffreies Süssungsmittel, das möglichst gemieden werden oder nur sehr sparsam verzehrt werden sollte.
Liebe Grüsse
Ihr Team vom
Zentrum der Gesundheit

Heike Feld

geschrieben am: Mittwoch, 26. Oktober 2011, 18:31

Hallo zusammen, wenn Fruktose auch schädlich ist, wieso ist Agavendicksaft dann eine gesunde Alternative zu Zucker? Das ist mir nicht ganz klar?

---

Zentrum der Gesundheit:

Liebe Heike,
vielen Dank für Ihre Mail.
Im Vergleich zu Haushaltszucker ist Agavendicksaft eine immerhin ETWAS günstigere Alternative und kann daher die Abkehr vom Zucker erleichtern, sollte aber - wie Sie bereits vermuten - nicht in grossen Mengen verzehrt und auch nicht als "rundum gesund" betrachtet werden. Baldmöglichst werden wir den Text entsprechend aktualisieren und verständlicher formulieren.
Liebe Grüsse
Ihr Team vom
Zentrum der Gesundheit

Space Octrist

geschrieben am: Montag, 29. August 2011, 17:09

Vielen Dank für den ausführlichen Bericht. Einige Details bringen mich auch für meinen Weg noch voran. Weiterer Tipp: Rohrzucker ist zwar Täuschung, genau wie viele "Roh"Rohrzucker auch, dennoch gibt es einen Vollrohrzucker, der tatsächlich nur aus gefiltertem, eingedicktem, getrocknetem und gemahlenem Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Zusatzlich muss man darauf achten nicht den geklärten sondern den ungeklärten zu bekommen, da nur dieser noch die mineralstoffe und vitamine aufweist wie sie im zuckerrohrsaft zu finden sind. Ausserdem immer gut verschliessen, da er sich nach und nach mit Feuchte vollsaugt. Der Geschmack ist leicht lakritzig, mir gefällts :)

Rosemarie Papenzin

geschrieben am: Sonntag, 20. März 2011, 02:46

Sehr lehrreicher Bericht, ist mir aber schon lange bekannt, mit Stevia habe ich es vor Jahren auch schon versucht, aber es ist gewöhnungsbedürftig, ich habe meinen Weg seid einigen Monaten mit Xucker-Xylit (Xylitol) gefunden, er hat auch seinen Preis, aber die Zähne freuen sich sehr,
"Lieber jetzt etwas für die Gesundheit investieren, als später für die Krankheit "

OderWat

geschrieben am: Mittwoch, 05. Januar 2011, 21:42

Was hier steht ist von vorne bis hinten absolut unhaltbarer Unsinn... Lasst euch nicht veralbern Leute :)

Zentrum der Gesundheit:

Hallo OderWat,
vielen Dank für Ihren beispielhaften Kommentar :-) Beispielhaft deshalb, weil er unseren Lesern an einem ganz praktischen Beispiel zeigt, wohin Zuckersucht führen kann: In einen Zustand, in dem man seine Droge verteidigt, indem man jene versucht, lächerlich zu machen, die auf die für jeden geistig aufnahmefähigen Menschen ersichtlichen Gefahren und Risiken der betroffenen Droge hinweisen.

Und was außerdem vielen Süchtigen oder Suchtgefährdeten gemein ist (und was sich an Ihrem Kommentar ebenfalls schön erkennen lässt), ist deren Neigung, andere Menschen in denselben Sumpf zu ziehen, in dem sie selbst bereits stecken - es aber leider nicht mehr merken oder einfach nicht wahrhaben wollen.
Noch einmal lieben Dank und viele Grüße

Ihr Team vom
Zentrum der Gesundheit

Deepak Gunia

geschrieben am: Montag, 12. Juli 2010, 15:54

25 Jahre lang hält Deutschland das Verbot als Lebensmittel der natürlichen Pflanze als Süßstoffe, einzig für ihre Geldfreunde der Lobby aufrecht - die Zulassung für Deutschland aber steht bereits fest, und zwar einigte man sich auf den Tag an dem die Zucker-Patente bei Coca-Cola auslaufen! ... oh welch für nachsichtiges Land wir doch sind, wenn man die Patente auf Zucker erst auslaufen lässt, damit keiner auch nur einen Tag lang ein wertloses Patent zu sitzen braucht. Das freut bestimmt die Aspartam-Onkels von C.Cola. Für diese Hilfsbereitschaft wollen wir mal nicht so sein und geben unseren Kindern die paar Jahre gerne noch den Zucker von den netten Onkels! Ach ja die gute Kinderschokolade hats ja auch drin, na dann ...

Elke

geschrieben am: Freitag, 30. April 2010, 16:49

Ich benutze Stevia Dulce ... Süsskraft absolut o.k. und dieser extreme Nebengeschmack ist sehr abgeschwächt.
Zucker ist bei uns gestrichen.

Johann Leopold

geschrieben am: Donnerstag, 29. April 2010, 16:24

Ich habe Stevia als Pulver und als Tablette getestet. Die Pillen waren was die Süsskraft anbelangt unbefriedigend. Beide Produkte hatten einen sehr gewöhnungbedürftigen Nachgeschmack. Ansonsten würde einem Siegeszug von Stevia nichts im Wege stehen. Man kann nur hoffen, dass es gelingt diesen Beigeschmack zu neutralisieren

graubartnr

geschrieben am: Montag, 19. April 2010, 21:59

Man sollte auch aufpassen bei Dicksäften, Sirups Vollrohrzuckern, denn diese werden meist erhitzt (eingedickt/gekocht, gedämpft) gefiltert etc.. Dadruch werden Enzyme zezrstört, Vitamine und sekundäre Stoffe !!!

Zum VOLLWERTIGEN (und damit meine ich wie aus dem Wald gepflückt) Süßen eignet sich nach meinem Wissenstand nur noch Stevia, oder ganzes Obst !!!

Generell sei gesagt, dass raffinierte Produkte (geschälter Reis z.B.) immer dem Körper etwas entnehmen.

Eine Zigarette, ein gebackenes Brot oder gekochte Nahrung - generelle Degenerierung erzeugt einen Mangel im Körper, welcher vorher auch erzeugt wurde !!!

Michael

geschrieben am: Donnerstag, 15. April 2010, 18:40

Sehr schön, dass hier einmal auf die Gefahren von Zucker hingewiesen wird.

Und Danke für den Tipp mit Agavendicksaft und Melasse. Ich kannte bisher nur Stevia, dessen Geschmack jedoch ziemlich Gewöhnungsbedürftig ist.

Viele von uns kennen nur die Gefährlichkeit von raffiniertem Salz.
Doch Zucker ist NOCH SCHLIMMER als Kochsalz.

Ich kann deshalb jedem nur raten, den Bericht zu beherzigen und das weiße Gift zu vermeiden.
Aber Vorsicht: wer jetzt daran denkt, auf künstliche Süßstoffe zurück zu greifen, lebt ebenso Gefährlich. Diese sind ebenfalls schädlich - Aspartam sogar um ein Vielfaches davon.

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