Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Bananen-Nussaufstrich
Zutaten
150 g Banane
100 g Haselnüsse oder Mandeln gemahlen
50 g Rosinen
3 EL Sesamöl (nach belieben Kokosöl oder Mandelöl)
1 EL Zitronensaft
1 EL Birnendicksaft oder Apfeldicksaft
1 TL abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung Bananen-Nussaufstrich
Die Banane zusammen mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale, dem Birnen-(Apfel-)Dicksaft und Öl mit dem Mixer fein pürieren.
Die Rosinen fein hacken und mit den gemahlenen Nüssen unter das Mus rühren.
Nehmen Sie für diesen Aufstrich zur Abwechslung einmal nicht Brot als Unterlage, sondern Obstscheiben, z.B. von Äpfeln, Birnen oder Orangen.
Dies kann als Dessert gereicht werden, ist für Kinder aber auch eine gesunde Zwischenmahlzeit.
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