Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Cashew-Mandel-Pastete
Zutaten für 2 Personen
150 g Karotten, geraspelt
150 ml Wasser
100 ml Soja-Dream
100 g Zwiebeln, gehackt
100 g Sellerie, geraspelt
40 g Cashewnüsse
40 g Mandeln
1/2 Bund Petersilie, gehackt
1/2 TL Majoran
Kräutersalz
Zubereitung Cashew-Mandel-Pastete
Cashewnüsse und Mandeln mit dem Wasser im Standmixer pürieren. Diese cremige Flüssigkeit mit allen Zutaten zu einer Pastetenmasse vermischen.
Die Masse in eine Pastetenform füllen.
Die Pastete bei 200°C für 50 Minuten backen.
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