Vegane Brotaufstriche
Mit diesen Rezepten für herzhafte vegane Brotaufstriche zaubern Sie eine köstliche Alternative zu den gängigen Brotbelägen auf ihr Brot. Und das frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen.
Orangen - Marmelade
Zutaten
200 g Orangen (geschält)
50 g getrocknete Aprikosen
50 g getrocknete Pflaumen
frische Ingwerwurzel
Zubereitung Orangen - Marmelade
Das Trockenobst pürieren (siehe Tip). Die Orangen schälen, grob in Stücke schneiden und zum pürierten Trockenobst in die Moulinette geben, dann alles nochmal kurz pürieren. Die Masse in ein Glas füllen und etwas frisch geriebene Ingwerwurzel unterrühren.
Diese Marmelade lässt sich ca. eine Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Tip:
Falls das Trockenobst zu fest ist, muss dieses kurz eingeweicht werden; doch in den meisten Fällen kann dieses uneingeweicht mit einem etwas größeren Messer 2-3 mal durchgeschnitten und danach in der Moulinette fein püriert werden.
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