Schadet das Backen dem Leinsamen?
22. Mai 2024
1 Antwort
25. Mai 2024
Das 1,5-stündige Backen von gemahlenem Leinsamen bei 178°C den ALA-Gehalt nur geringfügig veränderte. Zuvor lag er bei 55,1 Prozent, nach dem Backen bei 51,3 Prozent.
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