Kann Schokolade schlecht werden?

Schokolade kann zwar schlecht werden, ist aber relativ haltbar, wenn sie richtig gelagert wird. Anzeichen dafür, dass Schokolade schlecht geworden ist, umfassen einen fahlen Geschmack, eine trockene, bröckelige Textur und das Auftreten von Fettreif, einer weißen Schicht, die entsteht, wenn die Kakaobutter an die Oberfläche wandert. Um die Haltbarkeit zu maximieren, sollte Schokolade in einem kühlen, trockenen Ort gelagert und vor direkter Sonneneinstrahlung und starken Gerüchen geschützt werden.