Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Koch-/Backzei 20 Minuten
Nährwerte halbes Laib
- Kalorien 1166 kcal
- Kohlenhydrate 170 g
- Fett 39 g
- Eiweiss 26 g
Zutaten für für 1 Laib
Für das Maisbrot
- 200 g Bio-Maismehl
- 200 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 TL Kristallsalz
- 50 g Xylitol (Zuckeraustauschstoff)
- 400 ml Sojadrink
- 60 ml Olivenöl, hitzebeständig + Öl zum Einfetten
- 40 g Rosinen
- 1 Kastenform (24 x 24 cm)
Maisbrot mit Rosinen
Dieses köstliche Maisbrot mit Dinkel und Rosinen ist leicht verdaulich und in Windeseile zubereitet. Nach nur 30 Minuten kannst du dieses Brot geniessen.
Zubereitung
1. Schritt
Als Erstes den Backofen auf 180 °C/Umluft vorheizen.
2. Schritt
In der Zwischenzeit 200 g Maismehl und 200 g Dinkelmehl mit dem Backpulver und 1 TL Salz vermischen. Dann 50 g Xylitol, 400 ml Sojadrink sowie 60 ml Olivenöl dazugeben und mit einem Rührgerät gründlich vermengen. Anschliessend 40 g Rosinen unterheben.
3. Schritt
Die Kastenform einfetten, den Brotteig gleichmässig darin verteilen und ca. 20 Min. backen. Dann das Maisbrot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.