Zutaten für 2 Portionen

Für das Fruchteis

150 g Wassermelone – schälen, entkernen, in Stücke schneiden und pürieren
150 g reife, frische Erdbeeren – pürieren
1 grosse Erdbeere – in 8 feine Scheiben schneiden
2 Eisformen mit Stiel + Deckel

Erdbeer Fruchteis mit Melone - erfrischend

Dieses erfrischende Erdbeer-Fruchteis mit Melone eignet sich hervorragend als vegane Sommer-Nascherei. Reife Erdbeeren und saftige Wassermelone sorgen für eine intensive Fruchtigkeit und eine natürliche Süße. Das Eis kann ohne Eismaschine ganz einfach selbst hergestellt und in nur wenigen Minuten zubereitet werden. Dieses Eis ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet. Es zeichnet sich durch seine leichte, frische und vitaminreiche Zusammensetzung aus. Bei hohen Temperaturen ist dies eine besonders empfehlenswerte Option.

Zubereitung

1. Schritt

Für das Fruchteis 150 g Erdbeeren pürieren; die Wassermelone schälen, entkernen, in Stücke schneiden und pürieren; die grosse Erdbeere in 8 dünne Scheiben schneiden.

2. Schritt

Jeweils 2 - 3 EL Erdbeerpüree in die Eisformen geben. Dann 2 Erdbeerscheiben jeweils rechts und links an die Innenwand der Eisform kleben und mit dem Melonenpüree auffüllen. Den Deckel mit Siel aufsetzen, gut verschliessen und mindestens 4 Std. tiefkühlen.