Für das Fruchteis
- 150 g Wassermelone – schälen, entkernen, in Stücke schneiden und pürieren
- 150 g reife, frische Erdbeeren – pürieren
- 1 grosse Erdbeere – in 8 feine Scheiben schneiden
- 2 Eisformen mit Stiel + Deckel
- © gettyimages.de/Foxys_forest_manufacture
12 Juli 2026
Erdbeer Fruchteis mit Melone - erfrischend
Dieses erfrischende Erdbeer-Fruchteis mit Melone eignet sich hervorragend als vegane Sommer-Nascherei. Reife Erdbeeren und saftige Wassermelone sorgen für eine intensive Fruchtigkeit und eine natürliche Süße. Das Eis kann ohne Eismaschine ganz einfach selbst hergestellt und in nur wenigen Minuten zubereitet werden. Dieses Eis ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet. Es zeichnet sich durch seine leichte, frische und vitaminreiche Zusammensetzung aus. Bei hohen Temperaturen ist dies eine besonders empfehlenswerte Option.
Rezeptentwicklung: Ben
Zutaten für 2 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 45
kcal
Kohlenhydrate 4
g
Eiweiss 1
g
Fett 0
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 1 Minuten
Zieh-/Ruhezeit 4 Stunden
1. Schritt
Für das Fruchteis 150 g Erdbeeren pürieren; die Wassermelone schälen, entkernen, in Stücke schneiden und pürieren; die grosse Erdbeere in 8 dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
Jeweils 2 - 3 EL Erdbeerpüree in die Eisformen geben. Dann 2 Erdbeerscheiben jeweils rechts und links an die Innenwand der Eisform kleben und mit dem Melonenpüree auffüllen. Den Deckel mit Siel aufsetzen, gut verschliessen und mindestens 4 Std. tiefkühlen.
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