Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Koch-/Backzei 10 Minuten
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 464 kcal
- Kohlenhydrate 15 g
- Fett 37 g
- Eiweiss 14 g
Zutaten für 3 Portionen
Für den Pudding
- 2 TL Bio-Maisstärke
- 1 EL Mandelblättchen
- 350 ml Mandelmilch
- 100 g Mandelmus, weiss
- 2 EL Yaconsirup
- 4 EL Carobpulver (eine besonders fettarme und ballaststoffreiche Alternative zum Kakao)
Carob-Pudding vegan – cremig und gesund
Dieser vegane Carob-Pudding ist ein echtes Highlight für alle Naschkatzen: Er ist cremig, schokoladig und komplett ohne Kakao! Mit Mandelmilch, Mandelmus und aromatischem Carobpulver ist dieses wunderbar zarte Dessert in nur 20 Minuten zubereitet. Es ist natürlich gesüßt mit Yaconsirup, koffeinfrei und voller wertvoller Nährstoffe. Er ist perfekt als gesunde Nachspeise oder kleiner Genuss zwischendurch – einfach unwiderstehlich lecker!
Zubereitung
1. Schritt
2 TL Maisstärke mit 2 EL Wasser verrühren; 1 EL Mandelblättchen fettfrei rösten.
Einen Topf mit 350 ml Mandelmilch, 100 g Mandelmus und 2 EL Yaconsirup gut verrühren. Die Mischung ganz langsam erhitzen und 4 EL Carobpulver einrühren.
2. Schritt
Die angerührte Stärke einrühren und so lange erhitzen, bis die Mischung einzudicken beginnt. Dann den Topf vom Herd nehmen.
Den Carob-Pudding auf 3 Schälchen verteilen, mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen und warm servieren.