Zutaten für 3 Portionen

Für den Pudding

2 TL Bio-Maisstärke
1 EL Mandelblättchen
350 ml Mandelmilch
100 g Mandelmus, weiss
2 EL Yaconsirup
4 EL Carobpulver (eine besonders fettarme und ballaststoffreiche Alternative zum Kakao)

Carob-Pudding

Dieser köstlich cremige Pudding besteht ausschliesslich aus sehr gesunden Zutaten und schmeckt hervorragend! Er ist zudem ganz einfach und schnell zubereitet – daher unbedingt probieren.

Zubereitung

1. Schritt

2 TL Maisstärke mit 2 EL Wasser verrühren; 1 EL Mandelblättchen fettfrei rösten.

Dann einen Topf mit 350 ml Mandelmilch, 100 g Mandelmus und 2 EL Yaconsirup gut verrühren. Die Mischung ganz langsam erhitzen und 4 EL Carobpulver einrühren.

2. Schritt

Die angerührte Stärke einrühren und so lange erhitzen, bis die Mischung einzudicken beginnt; den Topf vom Herd nehmen.

Den Carob-Pudding auf 3 Schälchen verteilen, mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und warm servieren.