Für den Pudding
- 2 TL Bio-Maisstärke – mit 2 EL Wasser verrühren
- 1 EL Mandelblättchen – fettfrei rösten
- 350 ml Mandeldrink
- 100 g Mandelmus, weiss
- 2 EL Yaconsirup
- 4 EL Carobpulver (eine besonders fettarme und ballaststoffreiche Alternative zum Kakao)
- © ZDG/nigelcrane
Carob-Pudding
Dieser köstlich cremige Pudding besteht ausschliesslich aus sehr gesunden Zutaten und schmeckt hervorragend! Er ist zudem ganz einfach und schnell zubereitet – daher unbedingt probieren.
Autor: Lucia,Ben
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15 September 2021
Zutaten für 3 Portionen
Nährwerte pro Portion
Kalorien 464 kcal
Kohlenhydrate 15 g
Eiweiss 14 g
Fett 37 g
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Zeit für die Vorbereitung:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten
1. Schritt
Als Erstes die Stärke und die Mandelblättchen vorbereiten.
2. Schritt
Dann 350 ml Mandeldrink zusammen mit 100 g Mandelmus und 2 EL Yaconsirup in einem Topf gut verrühren. Die Mischung langsam (!!) erhitzen und 4 EL Carobpulver einrühren.
3. Schritt
Dann die angerührte Stärke einrühren und so lange erhitzen, bis die Mischung einzudicken beginnt; den Topf vom Herd nehmen.
4. Schritt
Den Carob-Pudding auf 3 Schälchen verteilen, mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und warm servieren.
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