Für den Pudding
- 2 TL Bio-Maisstärke
- 1 EL Mandelblättchen
- 350 ml Mandelmilch
- 100 g Mandelmus, weiss
- 2 EL Yaconsirup
- 4 EL Carobpulver (eine besonders fettarme und ballaststoffreiche Alternative zum Kakao)
- © ZDG/nigelcrane
24 Oktober 2023
Carob-Pudding
Dieser köstlich cremige Pudding besteht ausschliesslich aus sehr gesunden Zutaten und schmeckt hervorragend! Er ist zudem ganz einfach und schnell zubereitet – daher unbedingt probieren.
Rezeptentwicklung: LuciaBen
Zutaten für 3 Portionen
Nährwerte
pro Portion
Kalorien 464
kcal
Kohlenhydrate 15
g
Eiweiss 14
g
Fett 37
g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten
1. Schritt
2 TL Maisstärke mit 2 EL Wasser verrühren; 1 EL Mandelblättchen fettfrei rösten.
Einen Topf mit 350 ml Mandelmilch, 100 g Mandelmus und 2 EL Yaconsirup gut verrühren. Die Mischung ganz langsam erhitzen und 4 EL Carobpulver einrühren.
2. Schritt
Die angerührte Stärke einrühren und so lange erhitzen, bis die Mischung einzudicken beginnt. Dann den Topf vom Herd nehmen.
Den Carob-Pudding auf 3 Schälchen verteilen, mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen und warm servieren.
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