Zutaten für 20 kleine Kugeln

Für die Amaranth-Haselnuss-Kugeln

40 g Amaranth, gepufft
70 g Cashewmus
70 g Haselnussmus
40 g Yaconsirup oder Agavendicksaft
3 EL Wasser
½ TL Vanillepulver
1 Prise Kristallsalz

Amaranth-Haselnuss-Kugeln

Diese gesunden Amaranth-Haselnuss-Kugeln sind ein wahrer Gaumenschmaus! In nur 10 Min. sind sie zubereitet, dann ab ins Gefrierfach und schon kannst du diese Köstlichkeit geniessen.

Zubereitung

1. Schritt

40 g Amaranth mit 70 g Cashewmus, 70 g Haselnussmus, 40 g Yaconsirup oder Agavendicksaft, 3 EL Wasser, ½ TL Vanillepulver sowie mit 1 Prise Salz n eine Schüssel geben und gleichmässig vermengen. Dann aus der Masse 20 walnussgrosse Kugeln formen, auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller geben und 10 Min. in den Tiefkühler stellen.