Zentrum der Gesundheit
  • Amaranth-Haselnuss-Kugeln auf weisser Platte serviert
30 September 2024

Amaranth-Haselnuss-Kugeln

Diese gesunden Amaranth-Haselnuss-Kugeln sind ein wahrer Gaumenschmaus! In nur 10 Min. sind sie zubereitet, dann ab ins Gefrierfach und schon kannst du diese Köstlichkeit geniessen.

Rezeptentwicklung: Ben

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Zutaten für 20 kleine Kugeln

Für die Amaranth-Haselnuss-Kugeln

  • 40 g Amaranth, gepufft
  • 70 g Cashewmus
  • 70 g Haselnussmus
  • 40 g Yaconsirup oder Agavendicksaft
  • 3 EL Wasser
  • ½ TL Vanillepulver
  • 1 Prise Kristallsalz
Nährwerte pro Kugel
Kalorien 58 kcal
Kohlenhydrate 5 g
Eiweiss 2 g
Fett 4 g
Ballaststoffe 1 g

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Zubereitung

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Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten

1. Schritt

40 g Amaranth mit 70 g Cashewmus, 70 g Haselnussmus, 40 g Yaconsirup oder Agavendicksaft, 3 EL Wasser, ½ TL Vanillepulver sowie mit 1 Prise Salz n eine Schüssel geben und gleichmässig vermengen. Dann aus der Masse 20 walnussgrosse Kugeln formen, auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller geben und 10 Min. in den Tiefkühler stellen.

Unser Hinweis:

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