Amaranth-Haselnuss-Kugeln

Diese gesunden Amaranth-Haselnuss-Kugeln sind ein wahrer Gaumenschmaus! In nur 10 Min. sind sie zubereitet, dann ab ins Gefrierfach und schon kannst du diese Köstlichkeit geniessen.

Rezeptentwicklung: Lucia,Ben

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Zutaten für 20 kleine Kugeln

Für die Amaranth-Haselnuss-Kugeln

40 g Amaranth, gepufft
70 g Cashewmus
70 g Haselnussmus
40 g Yaconsirup oder Agavendicksaft
3 EL Wasser
½ TL Vanillepulver
1 Prise Kristallsalz

Nährwerte pro Kugel

Kalorien 58 kcal

Kohlenhydrate 5 g

Eiweiss 2 g

Fett 4 g

Ballaststoffe 1 g

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Zubereitung

Zubereitungszeit:

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Koch-/Backzeit 10 Minuten

1. Schritt

Alle Zutaten für die Amaranth-Haselnuss-Kugeln in eine Schüssel geben und gleichmässig vermengen. Dann 20 walnussgrosse Kugeln formen, auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller geben und 10 Min. in den Tiefkühler stellen.

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